Chevrette porcelaine motif dragon bleu et blanc

Historiquement, la chevrette est l’un des tout premiers contenants utilisés dans le domaine de la pharmacie. Définition selon l’Encyclopédie de Diderot et d’Alembert : “Chevrette, s. f. (Pharmacie.) espèce de vaisseau, ou cruche de fayence ou de porcelaine, ayant un bec, dans laquelle les Apoticaires tiennent ordinairement leurs syrops & leurs huiles.”

La “chevrette” appartient à la famille des cruches.Son nom vient de la forme de son bec verseur ayant l’apparence d’un bois de chevreuil. La chevrette est la femelle du chevreuil mais elle ne porte pas de bois, voilà donc une étymologie peu banale !Elle est caractéristique des régions méridionales et de l’Uuest de la Catalogne. Elle se trouve aussi au Portugal. Elle possède un corps en forme de poire (piriforme) et une large ouverture au sommet qui permettait de la remplir d’eau.Elle possède un seul bec verseur dans la partie supérieure du corps. Elle est souvent agrémentée d’un anneau sous le goulot et une poignée au sommet, qui permet de la transporter.Un couvercle totalement occlusif vient la fermer. Il est d’ailleurs souvent repercé d’un trou : nos ancêtres, économes et astucieux y passaient une ficelle, qui était elle-même nouée à l’anse. Cela évitait de perdre le fameux couvercle. La chevrette permettait d’apporter de l’eau depuis le puits. Certaines sont munies d’une anse latérale : elle permettait alors de boire de l’eau à la régalade.Elle servait aussi communément de réservoir à eau dans le foyer.Une chevrette contient de 1 à 3 litres d’eau.Tout comme la gargoulette, ce récipient typique des régions chaudes a la spécificité de conserver l’eau fraîche durant un long moment.Réalisée dans un matériau poreux, à savoir de l’argile, l’eau humidifie la surface extérieure du pot, en passant par les pores de l’argile non vernissée.Pour ainsi s’évaporer, elle utilise de l’énergie et évacue donc sa propre chaleur, tout en rafraîchissant l’intérieur de la cruche.Par déduction, vous l’aurez deviné, la chevrette ne possède de vernis que sur le haut du corps et sur le début de la panse car cela facilite les échanges avec l’extérieur. Le vernis rend les surfaces imperméables.